HOT ! フェランデイ FERRANDI フランス料理 専門書 French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi

French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi。French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the。フランス伝統料理の継承 | 旭屋出版。FERRANDI - Cours de Cuisine（英語版／洋書）定価¥23100フランスの名門料理学校 FERRANDI Paris（フェランディ・パリ） による公式レシピ＆技術書です。プロフェッショナルの育成に特化した本書で、本格フレンチの技術を基礎から応用まで網羅した、まさに“キッチンのバイブル”。写真や工程が豊富で、視覚的にも理解しやすい構成で、ミシュランシェフ監修のレシピも収録しているので勉強になりました。英語表記（インポート洋書）ですが、専門用語を理解できる方にはむしろ学びが深まります。新品を購入しましたが、本棚で保管していました。書き込み、破れ、目立った汚れはございませんが、カバーにくすみや角の傷などは見受けられます。中身ページは比較的きれいな状態です。とても役に立つ内容で大切に使用して参りました。ご理解いただける方にご購入いただけますと幸いです。★発送について・送料を抑える為、コンパクトに梱包しております。・基本的には佐川急便/日本郵便／ゆうパケットポストを利用しています。発送日により、発送方法が記載と異なる場合がございます。。The cookbook of my dreams— Ferrandi Paris: French Pâtisserie。[70点の美しい植物画]チェコの古い植物図鑑(1961年)/ボタニカルアート。新品洋書　レシピ本　クックブック　ラデュレ　Ladurée　Tea コレクション。洋書◆マグリット画集 作品写真集 本 絵画 A.M. ハンマッハー。Cost-Benefit Analysis 費用便益分析　テキスト。Mon carnet de poche　ノート。オックスフォード・リーディング・ツリー レベル 1,2,3。洋書◆惑星の写真集 本 宇宙 探査機 地球。洋書 Barbara Hammer: Pushing Out of the Frame。洋書◆イギリス王室の絵画コレクション写真集 本 英国 女王 画集。カリグラフィーの参考本。洋書 A Contrastive Study of Responsibility